01 sa 11
Atong Magsugod Paghubad sa Pila nga Labaw sa Suga
Pagdala sa Tallow. Si David Fisher Kung tan-awon nimo ang marka sa hapit bisan unsang komersiyal nga sabon karon, imong makita ang "sodium tallowate" nga nalista isip usa ka ingredient. Yup ... ang # 1 nga sangkap nga gigamit sa kadaghanan sa mga sabon nagagikan sa tambok sa baka. Kini barato, kini dali nga magamit, ug kini makapahimo sa maayo nga sabon. Ang lather adunahan ug creamy.
Busa unsaon nato paghatag sa karne sa baka o ubang tambok sa hayop? Sayon ra kini. Ania ang mga butang nga kinahanglan nimo:
- 3 ngadto sa 5 ka kilo sa tambok, tinadtad o gibutang sa pinakagamay nga mga bahin nga posible
- Usa ka dakong sabon sa sabon
- Tubig ug pipila ka asin
- Usa ka sieve o colander
- Usa ka dakong panaksan
- Pipila ka dagkong mga kutsara
- Usa ka potato masher
02 sa 11
Idugang ang Tubig ug Asin sa Pot
Pagdugang sa Tubig sa Pot. Si David Fisher Ang "paghubad" nagkahulogan lamang sa pagtunaw sa tambok sa pagbulag niini gikan sa karne, gristle ug uban pang mga kahugawan. Ibutang ang tambok ngadto sa usa ka dako nga kaldero ug dugangi ang igo nga tubig aron lang matabonan ang taas nga tambal. Idugang ang mga 1 ka kutsara nga asin alang sa matag libra sa tambok.
Imong mamatikdan nga ang akong tambok sa niini nga litrato anaa sa gagmay nga mga tipik. Ang mas gamay nga mga tipak, ang mas dali ug mas epektibo nga tambok ang magahatag. Pangutan-a ang imong pastor sa pagpadagan sa tambok pinaagi sa usa ka grinder alang kanimo, o ipaagi kini sa usa ka processor sa pagkaon.
03 sa 11
Pag-init sa Sagol
Pagsugod sa Paglaga. Si David Fisher Init ang kainit sa pag-init, dayon pakunhawa ang init ngadto sa ubos nga simmer. Ang mga tipak magsugod sa pagpagawas sa tambok sa likido, ug ang bisan unsang karne nga nahibilin sa tambok magsugod sa pagluto. Siguroha nga mag-turn sa fan range tungod kay kini makadaot!
04 sa 11
Halos Handa
Halos Handa. Si David Fisher Ang gidak-on sa imong mga tipik nga matambok magtino kon unsa ka dugay imong lutoon ang sagol. Kinahanglan lang nga mag-simmer ang akong pre-ground nga tambok sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos. Nagkinahanglan kini og mas taas kon ang imong mga punoan mas dako. Bantayi lang kini sa ubos nga kainit ug sa pagpalihok kanunay.
Mahimo usab nga mash ang tambok sa usa ka patatas nga patatas. Kini makatabang sa pagpugos sa lana gikan sa karne ug mga tipak.
05 sa 11
Pabukala Hangtud nga ang Fat Maayong Matunaw, Meat ug Gristle
Karne ug Gristle. Si David Fisher Kon ang browned karne ug gristle mao ang tanan nga gibiyaan nga lig-on sa kolon, nga imong nakuha mahitungod sa tanan nga mga tambok nga imong makuha sa pagkuha. Oo, tingali adunay pipila ka mga nag-ukon-ukon nga mga tipik sa tambok ug karne nga naglutawlutaw didto, apan usahay dili kini katumbas sa dugang nga buluhaton sa pagbulag sa tambok gikan niini. Pagkanindot sa nahibilin nga mga tipik sa karne uban sa patatas nga masher aron makuha ang matag katapusan nga tinulo sa lana kon ikaw paingon sa hagit.
06 sa 11
Palabihan ang Liquid
Palabihan ang Liquid. Si David Fisher Pag-ayo sa pagkuha sa kolon gikan sa stove ug ibubo ang init nga likido pinaagi sa usa ka sieve o colander ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa lababo. Ingon nga dili nimo ibubo ang init nga talo diha sa habog nga tubig , siguroa nga walay bisan kinsa sa liquid fat nga moubos sa tubig! Ang kolander mokuha sa tanang mga piraso sa karne ug ngisi.
Ipataas ang colander gikan sa dakong panaksan. Mamatikdan nimo nga ang tubig mounlod sa ubos ug ang natunaw nga taas nga tubo moabut sa tumoy sa panaksan.
07 sa 11
Himoa ang Liquid Cool
Discus Fat. Si David Fisher Himoa nga ang temperatura mobugnaw sa temperatura sa lawak, unya ibutang ang panaksan sa refrigerator sa tibuok gabii. Ang tallow mahimo nga usa ka dako nga puti nga disc sa ibabaw.
08 sa 11
Magbulag sa Tallow
Kuhaa ang Tallow. Si David Fisher Pry sa disk sa tallow gamit ang usa ka kutsilyo o fork ug ibutang ang mga piraso sa usa ka dako nga panaksan. Ang nahibilin mahimong usa ka gelatinous, grey goo. Dili nimo gusto ibubo kining nahibilin nga likido ngadto sa lababo tungod kay mahimo pa nga adunay mga tipik ug mga partikulo sa tambok nga didto nga makahugaw sa imong mga tubo. Akong girekomendar nga ibutang kini sa kasilyas.
09 sa 11
Paglimpyo sa Tallow
Paglimpyo sa Tallow. Si David Fisher Mahimo nga adunay pipila ka luag nga mga pellet nga sama sa mga tipik sa tambok sa ubos sa taas nga taas nga lana. Paggamit sa usa ka papel nga tualya aron sa pagpahid sa daghan niini kutob sa mahimo, dayon hugasi ang pahulay sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Pag-usab, dili nimo gusto ang sobra niini nga moubos sa imong lababo.
10 sa 11
Andam nga Gamiton alang sa Sabon
Andam sa Paggamit nga Tallow. Si David Fisher Guntinga ang tallow ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka plastik nga bag nga freezer. Isulat ang bag nga may petsa. Ang tumbaga magpabilin usa ka tuig o kapin pa sa freezer. Bungkaga ang pipila ka mga tipik nga gikinahanglan nimo sa imong mga resipe ug ilabay kini sa imong sabon!
11 sa 11
Usa ka Pahinumdom Bahin sa Tambok
Zero Creatives / Getty Images Ang bisan unsang tambok sa hayop mahimong ihalad sa baka, baka, osa, karnero o buffalo. Apan ang kalidad sa tambok nga imong gigamit ang magtino sa kalidad sa tambok. Daghang tawo nanumpa pinaagi lamang sa paggamit sa "kidney suet," ang tambok nga naglibot sa kidney sa baka. Mas lisud kini ug mas puti ug kini makahimo og talagsaon nga tumbaga. Lisud usab kini sa pagpangita bisan asa gawas sa usa ka espesyalista nga tindahan sa bakwet, ug mahimo nimo nga bayran ang usa ka matahum nga salapi alang niini. Adlaw-adlaw nga tambok sa karne gikan sa imong grocery store ang lagmit libre. Mas maayo ba ang kidney suet? Tingali, apan matinud-anon wala ako nakamatikod sa usa ka dako nga kalainan sa mga sabon nga akong gihimo.